开局无敌掌柜，武林前十都得排队

有间客栈------------------------------------------，人来人往。——有间客栈。，巷口的雾就已经把整条街裹得发白。，灯芯烧得很慢，像是舍不得把这一点人气用完。铺子不大，前堂四张桌，后头一间灶房，门板上还留着去年冬天裂开的痕。——，街尾卖早点的、挑水的、巡街的，都会不自觉往这边凑。。。，掌柜站在案前。，右手捏刀，刀背轻轻一压，筋膜顺着纹理裂开，干净得像早就想好要断在哪里。。——，从门缝里挤出去，直往街上钻。，眉眼也平。。
切菜不抬头，翻锅不说话，连火都像是听他使唤。
厨房里另一个人就不一样了。
“掌柜的，我跟你说——昨夜东城那边可热闹了。”
小二端着半盆青菜进来，嘴比脚还快。
“我亲眼看见一个穿白袍的，脚不沾地，飘着就过去了。还有一个卖糖葫芦的老头，随手一抖，三十六枚铜钱，全钉进墙里——那劲道，深得吓人。”
掌柜顾闲把肉片收进盆里。
“嗯。”
小二赵六立刻来劲了：
“我就知道你也觉得厉害。要不是我当时胆子大，站在屋檐上看了半个时辰——”
门外传来一声冷笑。
“你站的是屋檐？”
女账房沈晚抱着算盘进来，头也不抬。
“你昨晚蹲在张寡妇家屋檐底下偷看晾被子，风一吹，差点从茅房顶上滑下来。要不是隔壁狗叫得勤，你早掉粪坑里了。”
小二脸一僵。
“那叫……观察地形。”
女账房把算盘往柜上一放。
啪。
“地形我不懂。”
“我只知道你赊了三碗酒、二两熟肉，还有一把花生。”
她抬眼看他。
“今天不结，你别碰门槛。”
小二咳了一声，立刻扭头：
“阿迟呢？阿迟！人呢？”
后院一阵咚咚咚的脚步。
打杂少年阿迟抱着一捆柴冲进来，脸被冻得通红，眼睛却亮得发紧。
“我听见了！”
他把柴往地上一放，兴奋得手都展开了：
“东街贴榜了！城主府招人压山匪，赏银五十两！”
小二眼珠一转：
“五十两？”
他慢慢点头：
“阿迟，这种事最适合谁，你知道吗？”
阿迟下意识挺胸：
“我！”
“错。”
小二伸出一根手指，晃了晃：
“这种事，最适合站旁边看的。”
“冲上去的——十有八九是傻子。”
阿迟愣了一下，脸一下涨红：
“我不是傻子！我是要当大侠的人！”
“你连水缸都提不稳。”女账房翻账本，“昨天你练轻功，踩着板凳跳墙，屁股先着地，把后院鸡吓跑三只。”
阿迟梗着脖子：
“那是起步！”
厨房里，锅铲轻轻一响。
掌柜把葱段翻进锅里。
油一激，香气更重。
副厨老陈蹲在灶边看火。
他这会儿却盯着锅，像看出点门道。
“这不就是……”
他慢慢开口。
手在空中比划了一下。
“先封火，再收，再一下压住。”
他点点头：
“跟打架一个道理。”
小二立刻附和：
“对对对，我也是这么想的。”
女账房看了他一眼：
“你想什么了？”
小二顿了一下：
“……我觉得他说得对。”
阿迟眼睛更亮了：“那我明白了，高手就像一块肉，得先炖，再煨，最后才入味！”
老陈点头：“对。”
未时三刻，落雁城的风带着盐味。
客栈门口那块“官府公示”被风吹得哗啦响，上面“惊蝉阵：五品以上城内动武者，自断经脉”几个朱字半新不旧。
布帘子被刀鞘顶开，来者不善。