第8章
楚宁着送包鲜猪猪,里盘算着菜单。
忙活,自己也饿得胸贴背。妹妹楚更从午始就只啃个馒,都些饿瘦。
必须得顿好,补补!
从王屠夫送里,挑个品相最好猪肚,又拿起送两根猪棒骨。
今,就碗腾腾、喷喷猪肚面!
干就干。
先将猪棒骨从刀剁,里面带着血丝骨髓,几块猪皮起扔锅里,加,始熬制汤。
处理猪肚序虽然繁琐,但楚宁已经驾就熟。用盐面里里搓洗好几遍,直到猪肚股特殊腥完全消失,变得清爽干净。
然,将洗净猪肚个放锅里,猪骨汤起炖煮。
趁着炖汤功夫,从系统仓库里取今刷斤鲜油菜。
系统品油菜,比面卖品相好太。每根都翠挺拔,叶片还带着晶莹珠,着就让愉悦。
将油菜洗净,放旁备用。
接着,便面。
用系统奖励精面,加点盐,用成个适面团。经过充分揉捏,面团变得异常滑且富弹性。
楚宁将好面团案板擀成张面片,再撒些干,折叠起,用刀切成粗细均匀面条。
此,锅里猪骨汤已经熬得奶,浓郁骨飘满个院。猪肚也炖得差,用筷子戳,就能松戳透。
将猪肚捞,稍微放凉,切成条条。
然,另起锅,烧,将切好面条。面条沸里翻滚,很就煮熟。
楚宁用漏勺将面条捞,分别装两个碗里。然,夹满满猪肚条,再从熬午骨汤锅里,舀滚烫奶汤汁,浇面条。
“刺啦”,汤汁激面条。
又往碗里撒撮葱点点胡椒。
最,用煮面,将洗好油菜烫熟,翠颜煞好,也同码放面碗里。
碗用料、汤肉猪肚面,就功告成。
“儿,饭!”
楚就被吸引,乖巧边等着。当楚宁把碗面放到面,忍“哇”。
奶汤,面条,码得猪肚条,还翠油菜点点葱,着,就让指。
“阿姊,个好啊!”楚吸吸子,拿起筷子,些迫及待。
“点,烫。”楚宁笑着,自己也端起碗,吹吹,先汤。
猪骨猪皮经过熬煮,汤鲜美醇,带着浓浓胶质,到嘴里,嘴唇都些黏黏。胡椒加入,又带丝恰到好处辛辣,胃。
再面。
用精面擀面,劲爽滑,吸满鲜美汤汁,好得让把舌都吞。
而猪肚,更碗面灵魂。炖得烂又失嚼劲,处理得非常干净,没丝异,只肉本醇。
楚宁满眯起睛。太好!才过子啊!
对面楚,丫已经顾话,正抱着碗,着,被熏得扑扑,额冒细密汗珠,幸福。
碗腾腾猪肚面肚,姐妹俩都得满,浑。
“阿姊,个面,比过饺子还好!”楚摸着自己圆滚滚肚子,由衷叹。
楚宁笑,摸摸:“,以阿姊。”
完饭,楚懂事帮着收拾碗筷,又到灶台帮楚宁烧,让准备卖卤肉。
着妹妹灶忙碌,楚宁里又又。
将今买猪处理干净,放锅已经底老卤汤里,又添些料,始轮卤制。
今系统刷斤油菜,面只用半,还剩半。
楚宁着几棵灵灵油菜,里个主。
,除卖烧饼夹肉,还以把烫油菜也当个菜卖。份,撒点蒜末酱油,卖个文,肯定买。样既能增加收入,也能让烧饼解解腻。
,就样点点丰富起。
边着计划,边添着柴,锅里卤肉越越浓,预示着又将个丰收子。