“咱打！活，竟敢偷主子们燕窝！”尖利音刺破膜，紧接着，

背传阵撕裂肺剧痛。王凯“嗷”，从冰面弹起。对！

自己排档，着冰啤酒，着锅里龙虾吗？

么里被用棍子打？猛睁，映入帘熟悉锈钢灶台，

而群穿着古代太监饰，个个面目狰狞。为首个，面无须，兰指翘着，

正指着子尖叫：“还敢躲？咱往里打！”疼！钻刺骨疼。

王凯自己骨架子都散，股陌记忆像决堤洪，疯狂涌入。

原主也叫王凯，个刚宫久者，因为饥饿难耐，偷贵准备燕窝羹，

被御膳总管魏忠贤太监张扒皮当抓。“妈，穿。”王凯里骂句，

背又结结实实挨棍子。棍子直接把原主点怜魂儿打没，

换个世纪排档掌勺神。“！”王凯忍着剧痛，吼。

吼，把刑几个太监都镇。张扒皮眯着双角，

阳怪笑：“哟，骨还挺？咱今就，骨，

还棍！”王凯挣扎着从爬起，着。排档混迹，

么样难缠酒鬼、痞没见过？个太监虽然势汹汹，但，

过只叫得老虎。“张公公，打对么好处？”王凯音，

却清晰传到每个朵里，“过个无名卒，打，脏您，

还得费力拖埋。如，们打个赌？”张扒皮愣，

随即像到笑话：“？个偷贱奴才，么资格跟咱打赌？

”“就凭双。”王凯摊掌，双布满老茧，却异常稳定，

“能世最好。如果，任凭公公处置。如果，

今事，勾销。”周围太监们阵哄笑。“疯吧？个烧，

还敢自称能世最好？”“张公公，别跟废话，直接打算！

”张扒皮也得荒谬，但着王凯双异常镇定睛，里却莫名。

主管御膳采买，油捞，嘴也养刁。每里珍，就腻。“好啊。

”张扒皮恻恻，“咱就个辰。灶还巡夜禁军准备饭，

就用个。让咱满，咱就把剁喂狗！

”个辰用还饭。把往逼。王凯却笑。饭？太好！

作为名精通粤菜排档师，拿绝活之，就“销魂蛋炒饭”！

而菜精髓，就于用隔夜饭，才能炒粒粒分、颗颗弹。“言为定。

”王an凯向灶台。周围太监们都抱着好戏态，围着。

只见王凯慌忙，先两个鸡蛋，又从角落里翻半截干瘪葱块猪油。

材简直简陋到寒酸。张扒皮嘴角已经撇讥讽弧度。王凯却若无睹。

将锅架，猪油锅，等油烧到成，滋滋响，

将切好葱扔，股浓烈葱瞬爆，钻所子里。

原本还嘲笑太监们，自咽唾沫。好！紧接着，王凯将打散蛋液倒锅里，

腕抖，锅仿佛命。蛋液迅速凝固，

被用锅铲捣成均匀碎块。就鸡蛋最嫩候，将盆饭倒。“颠锅！

”王凯吸，臂肌肉贲张，沉锅被猛抛起。

锅里米饭鸡蛋空翻滚、分、再融，每粒米饭都被蛋液均匀包裹，

焰舔舐，噼里啪啦悦响。没用任何复杂调料，

只最撒把盐，剩葱。但股霸、纯粹、勾魂夺魄饭，

却像，揪每个魂。张扒皮角瞪得溜圆。

从未闻过如此诱！御膳里些珍，么熊掌、驼峰，股面，

仿佛都成。“好。”王凯将盘灿灿，粒粒分蛋炒饭放案板。米米，

蛋蛋，葱葱，清清爽爽，却又完美融为。米粒，

还带着丝只猛爆炒才能产“锅”。“公公，请用。”张扒皮喉结滚，

鬼使神差拿起筷子，夹放嘴里。瞬，睛猛睁，浑震。

米饭，弹！鸡蛋，鲜嫩！葱，提！最命股子锅，带着猪油荤，

腔里猛然炸，仿佛惊劈蕾。好！太好！

辈子都没过么好饭！狼吞虎咽，卷残，过眨功夫，

盘蛋炒饭就被得干干净净，连盘子都得舔遍。完，

犹未尽着王凯，神里除震惊，还丝贪婪。“……叫么名字？

”“王凯。”“好，好个王凯！”张扒皮擦擦嘴角油，“从今起，

用烧。就……咱当专属子！”周围太监们全都傻。

刻还被打贱奴才，刻就成张总管专属子？反转也太！

王凯里笑。专属子？过把当成私财产，饭罢。，

止于此。就，个喘吁吁太监连滚带爬，神慌张。“好！

张总管，事！”张扒皮沉：“慌慌张张，成何统！

”太监哭：“……妃娘娘！娘娘御膳送膳油腻堪，毫无胃，

把全砸，还……还禀告皇，治们御膳个怠之罪！

”张扒皮“刷”。妃当今皇最宠妃子，兴，

个御膳都得跟着掉袋！“！把所子都咱叫过！娘娘！

”张扒皮急得团团转。些子命差事，个个都把缩起。

妃娘娘嘴名刁，谁谁倒霉。张扒皮急得满汗，神扫过全，最，

落定神闲王凯。像抓最根救命稻。“王凯！，！

”“？”王凯挑挑眉，故作惊讶反问。张扒皮急得都脚，

还顾得么架子，把抓王凯胳膊，音都变调：“对！就！

只能让妃娘娘满，咱……咱保以御膳横着！”横着？

王凯里嗤笑，站着把挣。过，倒个千载难逢。“公公，

掉袋差事。”王凯故作为难，“刚才差点被打，现脚还着呢。

”张扒皮何等精，刻言之。好处。“咱懂！咱懂！

”从袖子里掏锭沉甸甸子，由分塞王凯里，“只事办成，

以好处！么，咱么！”王凯掂掂子，

才悠悠点点：“既然公公么得起，就却之恭。过，

菜旁打扰，而且需个帮。”神落角个瘦太监。

太监叫栗子，原主宫唯个肯跟句话，刚才王凯被打候，

也只忍神。张扒皮现求必应，刻挥：“准！栗子，

以就跟着王凯，让干么，就干么！”栗子受宠若惊，连忙跪磕。

王凯再废话，带着栗子直奔妃储秀宫。，通过栗子描述，

王凯对位妃个概解。妃苏婉，名，容貌倾，圣宠优渥，

但也因此养成骄纵挑剔性子。最为何，茶饭，渐消瘦，

宫里太医御们尽办法，都无济于事。“王哥，……真把握吗？

”栗子忧忡忡，“昨李师傅‘龙汤’，用千参吊汤，

娘娘尝就吐，李师傅被打板，现还躺着呢。”“放。

”王凯拍拍肩膀。对付种没胃，珍没用，越珍贵，越油腻，

反而引起反。用最简单，最清爽，最到，打蕾。到储秀宫，

宫女们御膳子个个答理，满鄙夷信任。王凯也，

径直。扫圈，现里材确实都顶级，么燕窝鱼翅，熊掌鹿茸，

应尽。但样都没碰。让栗子米缸里，取碗最普通米，

又菜园里摘几根鲜葱，块嫩姜。“王哥，就……就用个？

”栗子珠子都掉。用米熬粥贵妃娘娘？吗？

王凯神秘笑：“珍腻，偶尔也得尝尝烟。，把米淘干净，淘几遍，

直到变得清澈见底。”接着，又吩咐栗子弄些鸡腿。“记，只腿肉，

骨皮，然用刀背反复捶打，直到变成细腻鸡蓉。”栗子虽然满疑虑，

但还照。王凯则始处理碗米。将淘好米用清浸泡半个辰，

然砂锅里倒，烧，再将米倒。再次沸腾，转为，

用勺子顺着个方向搅拌。个极其考验耐过程。

最考验功夫广式滚粥。粥底熬到米粒，米交融，浓稠顺滑，

需至个辰功夫。旁边宫女太监们着就悠悠搅着锅粥，

都傻子似表。只个贴伺候妃宫女，名唤锦，站，

面无表着。个辰，砂锅里粥已经变得绵密丝滑，米油都浮，

散着纯粹米。王凯将到最，让粥底彻底沸腾。

把捶好鸡蓉切成细丝嫩姜同倒入锅，用筷子迅速划散。

滚烫粥瞬将鸡蓉烫熟，颜变得。最，撒把碧葱，滴几滴油。

碗似简单，却功夫到“滚鸡茸粥”就好。除此之，

还用瓜、萝卜酱菜，切成几样精致爽菜。“好，娘娘送过吧。

”锦，狐疑碗清汤寡粥，又王凯。“就个？

”“娘娘尝便。”王凯自信满满。锦端着托盘，转殿。

栗子紧张得都冒汗，问：“王哥，能吗？”王凯没话只着。

殿里片寂，落针闻。突然“啪”，似乎勺子掉碗里音。

紧接着个慵懒带着丝惊女响起。“粥……谁？

”栗子瞬提到嗓子。锦，表很复杂，

着王凯：“娘娘让回话。”王凯理襟，迈步。殿，

股淡淡龙涎扑面而。纱幔层层叠叠，个穿华美斜倚榻，

虽然面些苍，却难掩其绝代华。正妃。里还端着个已经见底粥碗，

似乎还回。“叫么名字？”妃抬起帘打量着王凯。“奴才王凯，参见娘娘。

”“粥，？”“。”妃放碗，

叹：“本宫已经很久没样好胃。粥，似简单，却清淡而寡淡，

米、鸡肉鲜、姜丝、葱，恰到好处。么到？”“回娘娘，

舌无，并非珍够好，而脾胃疲乏，堪负。此，

正需般润粥，唤沉蕾。”王凯卑亢回答。番话，

半现代养理论，半忽悠。但妃却，得得很理。“得好。

”妃终于丝笑，“么赏赐？”王凯，。

“奴才敢赏赐。能为娘娘分忧，奴才福分。只……奴才御膳，微言，

怕以没再为娘娘效劳。”话，点张扒皮，也自己铺。

妃何等聪，刻。对着锦吩咐：“锦，传本宫懿旨。

就御膳子王凯，甚得。从今起，让专负责本宫膳。另，

再传话魏总管，就御严，底连个像样饭菜都，让好自为之。

”话，王凯自己赌对。仅保命，还步登，成妃专属御！

简直从狱直堂。然而，还没得及兴，殿就传个阳怪音。

“娘娘息，老奴管教严。只，宫里规矩，废啊。

”话音未落个穿蟒袍，比张扒皮还分老太监，悠悠。

现个宫殿度都仿佛几度。

正御膳乃至个廷都权势滔总管太监，魏忠贤！魏忠贤，

双浑浊却又精射睛，就像毒蛇样，王凯扫扫。

王凯顿背阵凉。张扒皮狐假虎威，而个老太监，真正笑面虎，

吐骨种。“咱，个子，碗粥，就得娘娘青？

”魏忠贤皮笑肉笑，音尖细，像用指甲划玻璃。妃秀眉微蹙，

显然对请自些悦：“魏总管消息倒灵通。本宫乏，么事，

再吧。”逐客令。但魏忠贤仿佛没见，依笑眯眯：“娘娘，

宫里宫里规矩。御迁任免，都得通过尚局考核。王凯寸功未，

寸考未过，就么直接成娘娘您御，怕……规矩。传，

对娘娘您名也好啊。”嘴着为妃着，实际句句都打妃，

指责逾矩。妃沉：“本宫用个子，也通过尚局？魏忠贤，

总管当得，太些？”氛瞬剑拔弩张。王凯站旁，如镜。

魏忠贤名为劝谏，实为威。自己成们权力斗争子。妃退，

以宫里就别抬起；魏忠贤输，总管威信也打折扣。

今事没法善。魏忠贤躬躬，姿态放得更，话却更狠：“老奴敢。只，

皇将御膳交老奴，老奴就对皇龙负责。王凯，

谁脚干干净？万……”话没完，但言而喻。

示王凯能刺客，或者饭菜里毒。顶子扣，别当御，

命都得玩完。妃得浑抖，正作，王凯却抢先步。“魏总管得。

”所都愣。妃解着，魏忠贤则眯起睛，

葫芦里卖么药。王凯对着魏忠贤恭恭敬敬礼：“总管掌管御膳，

事事谨慎，为皇各位主子着，奴才佩。奴才也认为，切应该按规矩。

”魏忠賢笑：“算识相。”“所以，”王凯话锋转，抬起，直着魏忠贤，

“奴才恳请总管奴才个，参加尚局考核。只奴才能通过考核，

再伺候娘娘也迟。”以退为。直接刚，个无名卒肯定条。

但主求考核，就把皮球踢回魏忠贤。规矩吗？好，就按规矩。

连个考核都，就魏忠贤***，故打压贤才。

妃也刻反应过，附：“魏总管，王凯得理。既然愿参加考核，

就个。若通过，本宫也无话。”话到个份，

魏忠贤再拒绝，就显得太子。“好。”魏忠贤里闪过丝狠，

“既然个，咱就成全。，皇朝，百官陪同。

就负责皇臣们汤羹。过嘛……”故拉音，

“御膳顶级材，都定数，能随用。咱擅化腐朽为神奇，

就拨些……边角料吧。能能过，就自己造化。”边角料！招太毒！

皇百官膳，用却边角料？得好，就欺君之罪！得好，

功劳也显。张扒皮站魏忠贤，幸灾祸笑容。

栗子已经吓得惨。王凯却面改，朗应：“谢总管成全！

”魏忠贤见如此镇定，里反而些没底，哼，拂袖而。，

妃刻担忧着王凯：“太冲！魏忠贤胸狭，边角料，

就！”“娘娘放。”王凯神里透着股自信，“越简单材，

越能考验师功力。奴才，正好擅个。”回到御膳，

张扒皮果然“尽职尽责”王凯准备好所谓“边角料”。堆剔完肉鸡骨架，

几根蔫吧唧胡萝卜，还些菜农们都芹菜根菜梗。“王凯，

些都总管特为留‘好’，别浪费啊。”张扒皮阳怪嘲讽。

其子也都围过闹，指指点点。“用些皇汤？定。

”“得罪魏总管，神仙也救。”王凯懒得理些苍蝇，

让栗子把所“边角料”清洗干净，然，个让所都目瞪呆举。

把所鸡骨架，都用刀背敲碎。然将碎骨放入锅，加入几片姜，焯，

撇浮沫。接着将焯好骨捞，放入个巨汤桶，

同把些胡萝卜、芹菜根、菜梗，甚至还几个葱，股全都扔。

最，加入量清，盖盖子，用最，始熬。“王哥，

……么？”栗子得。“吊汤。”王凯言简赅。现代，

用蔬菜骨熬制汤基本操作，但古代，些都被扔掉垃圾。

们无法理解，些“垃圾”么能熬好汤。王凯也解释，只让栗子好，

自己则面。汤面。汤灵魂，面筋骨，缺。用好面，

加入鸡蛋点点盐，反复揉搓，直到面团变得滑而韧性。然用湿布盖，

个辰。个，御膳灶都没熄灭。巨汤桶，

咕嘟咕嘟冒着，股难以言喻、复杂、醇，渐渐弥漫。始，

还很淡，但随着推移，越越浓。单肉，也单菜，

而种融数种材精华复型。醇，却油腻；浓郁，却又清。

守夜太监们闻着股，馋得直流。就连些原本等着王凯笑话子，

也都被股吸引过，个个伸脖子，满议。亮，

王凯揭汤桶盖子。股浓郁喷涌而，股也达到顶峰！只见桶里汤，

已经变成奶，浓稠得如同牛奶般。王凯用勺子舀起勺递栗子：“尝尝。

”栗子翼翼吹吹。瞬睛亮。“鲜！太鲜！

比过任何鸡汤、鱼汤都鲜！”王凯笑。用种骨蔬菜熬制基础汤，

鲜呈几何倍数增，叫“协同增效作用”。将熬好汤用细密纱布过滤，

滤掉所杂质，只留清澈而浓奶汤汁。然，将好面团，

用根极擀面杖，擀成如蝉翼面皮，再用刀切成细如丝面条。

朝到。王凯锅烧，将面条入只需几秒便捞放入碗。然，

浇滚烫奶汤，最，再撒点点焯过青菜几滴亮辣油作为点缀。

碗“阳”，就此完成。没肉，没鲜就碗最简单汤面。

但碗面汤奶，面条筋，青菜碧，辣油鲜，着就让指。

当碗面被端皇帝御案，

刚刚朝还疲惫皇帝李世乾旁边陪同几位臣都愣。“何物？

”皇帝李世乾着碗朴素得些过分汤面，眉微皱。

已经习惯膳奢华繁复，么龙须羹、燕窝粥，几菜品摆满。

今碗清汤寡面，让些悦。旁边魏忠贤刻步，

尖着嗓子：“启禀皇，尚局子王凯，正考核。老奴让汤羹，

谁竟……竟如此敷衍事，只碗素面！请皇罪！

”话直接王凯判***。几位臣也纷纷摇。如此，

用样素面应付，实胆妄为。李世乾更沉，拿起筷子，

本直接叫拖，但碗面散、股从未闻过醇，却让顿。

很奇特，像肉，也像任何种熟悉材，但就勾。

鬼使神差夹起筷子面，送入。面条入，顺滑而又带着丝嚼劲，

齿能清晰受到股韧性。紧接着汤。轰！股无法形容极致鲜美，

瞬腔里爆炸！汤汁浓稠醇，如同最等羊奶，却丝毫没膻。

股鲜，鸡汤油腻，鱼汤腥，

而种复、层层递、柔而又霸鲜美。流顺着喉咙滑入胃里，

个都舒坦起。李世乾睛猛亮！再也顾么帝王仪态，拿起碗，

“呼噜呼噜”起。面条、汤汁，滴剩。完，

甚至还犹未尽用舌舔舔嘴唇。“好！好面！好汤！”李世乾龙颜悦，拍子，

“此面何名？”魏忠贤所都傻。……么能？碗破素面，

竟然能让皇如此失态？王凯从殿，卑亢回答：“回皇，此面无名。

若皇弃，称之为‘阳’。”“阳？好名字！”李世乾抚掌笑，

“似平平无奇，实则滋无穷，正此名！赏！赏！”又指着空碗，

对魏忠贤：“魏忠贤，刚才敷衍事？朕，才真正用！

比起些油腻堪燕窝鱼翅，碗面，才真正到返璞归真！朕命令，

几位卿，每也碗！”魏忠贤，瞬变成猪肝。

简直当着所臣面，狠狠抽个！么也，堆垃圾边角料，

么就能让皇都赞绝美？很，几位臣也腾腾汤面。

们反应皇帝如辙，个个得赞绝，向王凯神里，充满欣赏惊奇。

“王凯。”李世乾音再次响起。“奴才。”“汤，用何物所熬？为何如此鲜美？

”正王凯等待问题。朗回答：“回皇，此汤所用之物，

皆御膳废弃用鸡骨、菜根。所谓万物，皆其用。艺之，材之贵贱，

而用之。用，则朽亦雕，顽亦琢。”番话得掷，

既解释汤源，又拍皇帝马屁，还顺便把自己逼格拉满。

李世乾得龙悦，连连点：“得好！得太好！用，则朽亦雕！魏忠贤，

到吗？”魏忠贤吓得“噗通”跪，汗直流：“老奴……老奴罪！

”“么罪？”李世乾哼，“最罪，就无珠，

险些让朕错过如此才！朕御膳总管，也当得乏！”魏忠贤吓得魂魄散，

连连磕：“皇饶命！皇饶命啊！”李世乾着副丑态，厌恶挥挥。然，

目落王凯，越越满。“王凯，考核通过。朕封为尚局奉御，

官居品，专司御膳！以，朕餐，就由负责！”此言满座皆惊。奉御！

品官！御膳，已经仅次于总管副总管职位！

王凯从个差点被打烧太监，之，步登，成皇帝御，

还得官！简直无古无者奇迹！张扒皮些曾经嘲笑过子，

个个吓得面无，双腿。王凯也阵狂，

但面依保持着平：“谢主隆恩！”从起王凯彻底改变。

搬拥挤，奉御专属独院。每作就变着样皇帝菜。

而也毫吝啬展现着自己自世纪艺。今“蚂蚁”，

用丝肉末奇。“鱼肉丝”，没鱼却鱼鲜，

让皇帝百得其解。再“麻婆豆腐”，麻辣鲜，

让惯清淡皇帝呼过瘾，顿饭能碗米饭。李世乾饭量越越好，

也越越润，对王凯宠信也与俱增。王凯宫里位涨，

甚至些得宠嫔妃失臣，都始方设法巴结，希望能通过，

皇帝面美言几句。然而招。

王凯也彻底引爆魏忠贤御膳党羽们嫉妒与仇。

们着王凯就像着根扎肉里毒刺拔。更暴，正悄然酝酿。

转，已。宫里举办盛菊宴，宴请皇亲国戚文武百官，

以彰显燕国太平盛世。宴戏，自然。李世乾提就把王凯叫到御。

“王凯啊，次菊宴，朕把菜肴主理权全权交。得朕弄点样，

让些皇亲国戚各邦使臣们，都界，见识见识燕文化！

”既信任也考验。王凯躬领命：“请皇放，奴才定辱使命。”回到御膳，

王凯把自己院里，考。菊宴，菊宴，顾名义，菜品菊。

但无非就菊糕、菊酒、菊鱼球之类传统菜式，毫无。

震撼全就必须拿打败性。到现代社靡美——锅。

群围着腾腾锅，涮着自己材，边边聊，氛烈。

种极具互性社交性方式，绝对能些古带所未验。

而且正锅最好季节。干就干。刻鸳鸯锅图，

让匠坊连夜打造。边鲜菌菇清汤，另边，

准备个破惊——麻辣油锅底。辣椒，个代被称为“番椒”，

作为观赏植物从传，很用，更别提成如此***。