食神穿越我在北宋开食堂(李奇珀爵)免费阅读_完结热门小说食神穿越我在北宋开食堂(李奇珀爵)

第1章 穿越成乞丐，系统激活李奇睁开眼时，首先闻到的是一股馊臭味。

“这什么酒后劲这么大...”他嘟囔着翻了个身，手按在了一滩黏糊糊的东西上。“啊！

”李奇猛地坐起，发现自己正躺在一堆稻草里，身上穿着破破烂烂的麻布衣，周围是土坯墙，

墙角还有蜘蛛网。记忆如潮水般涌来——昨晚他还是上海外滩某超五星酒店的首席大厨，

因为研发出了新式分子料理，高兴之下多喝了几杯茅台...“我穿越了？！

”李奇掐了自己一把，疼得龇牙咧嘴。这时，破木门被一脚踹开，

一个满脸横肉的胖子端着个破碗进来：“李傻子，今天讨到饭没有？没讨到就别想吃饭！

”李奇愣了两秒，从原主残留的记忆里得知——这是北宋宣和二年，汴京城。

原主是个父母双亡的傻子，被这黑心店主“王扒皮”收留当免费劳力，每天上街乞讨，

讨来的钱全被吞了。“看什么看？傻了三天还没傻够？”王扒皮把碗往地上一扔，

里面是半碗馊粥，“赶紧吃了，下午还得去朱雀门那边讨钱呢！

”李奇看着那碗飘着白沫的粥，胃里一阵翻腾。他可是米其林三星主厨，

什么时候受过这种气？“我不吃这个。”李奇站起来，虽然饿得前胸贴后背，

但骨子里的骄傲让他挺直了腰板。王扒皮一愣，随即大笑：“哟呵，李傻子今天长脾气了？

不吃就饿着！”说着就要去拿碗。就在这时，

李奇脑海中“叮”的一声：中华美食系统激活中...检测到宿主极度饥饿状态，

触发新手任务任务：制作一份能吃的食物奖励：解锁基础菜谱‘黄金蛋炒饭’，

获得食材鉴定功能李奇眼睛一亮——金手指来了！“等等！”他叫住王扒皮，“厨房在哪？

我自己做。”王扒皮像看疯子一样看着他：“你？做饭？你连米和菜都分不清吧！

”但转念一想，反正厨房里就剩点发霉的米和两个快坏掉的鸡蛋，让这傻子折腾去，

到时候还得求着自己给馊粥喝。“行啊，你去。”王扒皮阴笑着指向后院，“做不出来，

今晚连馊粥都没得喝！”李奇走进所谓的“厨房”，差点吐出来——灶台积着厚厚的油垢，

菜板发黑，米缸里只有小半缸长虫的陈米。他翻找了半天，终于在角落找到两个鸡蛋，

其中一个已经裂了缝。食材鉴定启动陈米：品质差，已生虫，

建议淘洗三遍鸡蛋：即将变质，但尚可食用猪油渣：少量，

品质一般李奇深吸一口气。作为顶级大厨，

他最大的本事就是能用最普通的食材做出惊艳的味道。他舀出一碗米，仔细淘洗了五遍，

直到水变清。然后把米放入锅中，加水，开始煮饭。趁着煮饭的功夫，他把鸡蛋打散，

加入一点点盐——盐罐里居然还有小半罐粗盐，这在北宋可是奢侈品。米饭煮到八分熟时，

李奇捞出来沥干。灶台只有最简单的柴火，火候很难控制，但他凭借多年经验，

还是把火调到了中火。热锅，下猪油渣煸出油，捞出油渣。倒入米饭翻炒，

让每粒米都裹上油光。然后倒入蛋液，快速翻炒——蛋液均匀地包裹在米粒上，

形成金黄色的外衣。最后撒上一点点粗盐，出锅。整个过程不到一刻钟，

一碗金灿灿、粒粒分明的蛋炒饭出现在破碗里。王扒皮早就等得不耐烦了，

推门进来：“做不出来了吧？我就说...”话说到一半，他愣住了。

厨房里弥漫着一股他从未闻过的香气。那碗炒饭在昏暗的光线下，竟然泛着金色的光泽，

每一粒米都饱满分明，蛋花均匀地附着在米粒上。“这...这是什么？

”王扒皮咽了口口水。李奇没理他，自己拿起筷子吃了一口。米粒弹牙，蛋香浓郁，

虽然食材差到极点，但在他的巧手下，竟然做出了接近专业水准的蛋炒饭。

新手任务完成奖励发放：黄金蛋炒饭菜谱已掌握，

食材鉴定功能已激活新任务：用美食征服第一个客人，

奖励：解锁‘红烧肉’菜谱王扒皮已经忍不住了，伸手就要抢碗：“给我尝尝！

”李奇侧身躲过，冷冷道：“想吃？拿钱来。”“什么？！”王扒皮瞪大眼睛，

“你吃我的住我的，还敢跟我要钱？”“从今天起，我不白吃你的。”李奇一字一句地说，

“要么你花钱买我的饭，要么我自己出去摆摊。选一个。”王扒皮气得浑身发抖，

但那股香味实在太诱人了。他咬了咬牙，从怀里摸出三个铜板扔在地上：“够了吧？快给我！

”李奇捡起铜板，这才把碗递过去。王扒皮抢过碗，狼吞虎咽地吃起来。第一口下去，

他眼睛瞪得溜圆——这味道！米饭的香甜、鸡蛋的鲜香、猪油的醇厚，在口中完美融合。

他这辈子都没吃过这么好吃的东西！不到三十秒，一碗饭全进了肚子。王扒皮舔着碗底，

意犹未尽。“还...还有吗？”他眼巴巴地看着李奇。

李奇晃了晃手里的铜板：“一碗三文，童叟无欺。”王扒皮脸憋得通红，

但胃里的馋虫被勾起来了。他又掏出三文钱：“再做一碗！

”任务完成：征服第一个客人奖励：红烧肉菜谱解锁新任务：开设自己的摊位，

奖励：解锁‘黯然销魂饭’李奇接过钱，心里冷笑：这才只是开始。用现代美食碾压古人？

这剧本他熟得很。当晚，李奇用赚来的六文钱买了些面粉和猪肉，在王扒皮复杂的目光中，

给自己做了碗手擀面。睡觉前，他摸着怀里的铜板，盘算着明天的计划。穿越成乞丐？

没关系。他有系统，有超越千年的厨艺。这汴京城，迟早要因为他李奇而沸腾。

第2章 街头摆摊，地痞找茬第二天天还没亮，李奇就起来了。

王扒皮昨晚翻来覆去睡不着，满脑子都是那碗蛋炒饭的味道。见李奇要出门，

他赶紧凑上来：“李...李兄弟，今天还做饭不？我出钱买！

”李奇似笑非笑地看着他：“王老板，从今天起，我租你的厨房，每天给你三十文。

但食材我自己买，赚的钱归我。同意吗？”王扒皮心里一盘算：三十文！

这傻子昨天乞讨最多也就讨到十几文。而且厨房空着也是空着...“行！就这么说定了！

”王扒皮生怕李奇反悔。李奇点点头，揣着昨晚剩下的三文钱和今天王扒皮预付的三十文，

出了门。清晨的汴京已经热闹起来。挑担的小贩、赶早市的妇人、遛鸟的闲汉，

街道上人来人往。李奇先去了菜市，用食材鉴定功能仔细挑选：青菜：新鲜度85%，

推荐猪肉：五花肉，肥瘦相间，品质良好鸡蛋：新鲜，

蛋黄饱满面粉：中等品质，可做面条一共花了二十五文。

李奇又花五文钱租了辆破推车，三文钱买了些碗筷。剩下的钱买了块木牌和炭笔。

回到小店后院，李奇开始忙活。红烧肉需要时间，他先把五花肉切块，焯水，

然后下锅煸炒出油。

加入系统提供的“秘制红烧汁”——其实是系统模拟出的酱油、糖、料酒等调料的复合味道，

在北宋只能用粗盐、饴糖和酒来勉强替代。肉在锅里“咕嘟咕嘟”地炖着，香气渐渐飘出。

王扒皮在屋里坐不住了，跑出来围着灶台转：“这又是什么？”“红烧肉。”李奇头也不抬，

“一个时辰后才好。”“我预定一碗！”王扒皮赶紧说。“五十文。”李奇报了个价。

“这么贵？！”王扒皮跳起来。“嫌贵别吃。”李奇淡定地翻动着锅里的肉。

王扒皮想起昨天蛋炒饭的味道，一咬牙：“行！五十文就五十文！”炖肉的同时，

李奇开始和面。他要做的是油泼面——北宋已经有面条，但做法简单，就是水煮加盐。

李奇要做的是现代陕西风味的油泼面。面团揉得光滑筋道，醒发片刻后，擀成大片，

切成宽条。另起一锅烧水，准备烫青菜。一个时辰后，红烧肉炖好了。李奇掀开锅盖的瞬间，

浓郁的肉香爆发出来。那是一种混合着焦糖、酒香和肉香的复杂香气，

王扒皮直接看傻了——锅里的肉块呈现出诱人的枣红色，油光发亮，汤汁浓稠。

李奇舀出一小碗递给王扒皮：“尝尝。”王扒皮颤抖着手接过，夹起一块肉送进嘴里。

下一秒，他整个人僵住了。肥而不腻，瘦而不柴，入口即化！咸甜适中的酱汁包裹着肉块，

每一口都是极致的享受。王扒皮活了四十多年，第一次知道肉可以这么好吃！

“呜呜...”他居然哭了，“我以前吃的都是猪食啊！”李奇没空理他，

把红烧肉盛到大瓦罐里保温。然后把推车推到店门口，挂上木牌，

上面用炭笔写着：“奇味摊：红烧肉饭五十文，油泼面三十文，蛋炒饭二十文。每日限量，

售完即止。”价格一出来，路过的人都笑了。“疯了吧？一碗饭五十文？

樊楼的红烧肉也才三十文！”“蛋炒饭是什么东西？听都没听过。”“这摊主看着面生，

怕是来骗钱的。”李奇也不解释，盛出一小碟红烧肉放在摊前当样品。

那红亮的色泽、扑鼻的香气，渐渐吸引了人。一个穿着绸衫的中年人停下脚步，

他是附近布店的掌柜，平时就好吃。看到红烧肉，他眼睛一亮：“这肉...色泽不错啊。

真五十文？”“童叟无欺。”李奇微笑，“不好吃不要钱。”“行，来一份！

”布店掌柜掏出钱。李奇麻利地盛了碗米饭，舀了一大勺红烧肉浇在上面，

又配了几根烫青菜。递给掌柜时，还说了句：“建议先吃肉，再拌饭。

”掌柜半信半疑地夹起一块肉，送入口中。三秒后，他眼睛瞪得像铜铃：“这...这肉！

”顾不上烫，他狼吞虎咽地吃起来，一边吃一边含糊地说：“再...再来一份！打包！

”围观的人见状，纷纷好奇起来。“张掌柜，真这么好吃？”“五十文啊！够我吃三天了！

”张掌柜把最后一口饭扒进嘴里，满足地叹了口气：“值！太值了！樊楼的红烧肉跟这一比，

就是清水煮肉！”这话一出，立刻有人掏钱：“给我也来一份！”“我要那个油泼面尝尝！

”“蛋炒饭来一份！”小小的摊位前瞬间排起了队。李奇手脚麻利，一边收钱一边做饭，

忙而不乱。红烧肉的香气飘了半条街，吸引来的人越来越多。不到一个时辰，红烧肉卖完了，

油泼面卖完了，连蛋炒饭都售罄。李奇数了数钱，净赚八百多文！

相当于王扒皮店里一个月的收入。就在他准备收摊时，三个流里流气的汉子晃了过来。

为首的是个刀疤脸，是这一带的地痞头目，外号“疤爷”。他一把按住推车：“小子，

新来的？懂不懂规矩？”李奇平静地问：“什么规矩？”“这条街，我疤爷罩的。

”刀疤脸咧嘴一笑，“摆摊可以，每天交五百文保护费。今天你先补上，再交明天的，

一共一贯钱。”围观的人纷纷后退，露出同情的神色。这张记布店掌柜想说什么，

被疤爷一瞪，也不敢吭声了。李奇心里冷笑，面上却露出为难的表情：“疤爷，

我今天才开张，没赚那么多钱。要不...我请您吃顿饭抵了？”“吃饭？”疤爷嗤笑，

“就你这破摊子，能有什么好吃的？”“这样，”李奇想了想，“明天这个时候，

您带兄弟们来。我专门做一道菜，如果合您胃口，保护费的事好商量。如果不合，

我立马滚蛋，摊子都送给您。”疤爷上下打量李奇，觉得这小子有点意思：“行！

明天你要是做不出让老子满意的菜，可别怪我不客气！”说完，带着两个跟班晃悠走了。

张掌柜这才凑过来，小声道：“小哥，你快跑吧！这疤爷是开封府衙役的小舅子，

专门收保护费的。你明天做不出花样，他真会砸了你的摊子！

”李奇笑了笑：“多谢掌柜提醒。不过...我自有办法。”回到后院，

：开设自己的摊位奖励：黯然销魂饭菜谱解锁新任务：用地痞最爱的美食征服他们，

奖励：解锁‘麻辣火锅底料’配方李奇看着新解锁的菜谱，笑了。黯然销魂饭？

周星驰电影里的那道？用来对付地痞，再合适不过了。他看了看剩下的食材，

开始准备明天的“大餐”。要做黯然销魂饭，关键在叉烧和酱汁。北宋没有叉烧酱，

但他可以用蜂蜜、酒、盐和系统提供的“秘制香料”来模拟。

王扒皮闻着味又凑过来：“明天要做啥？我能尝尝不？”“明天你帮我个忙，”李奇说，

“去药铺买些花椒、茱萸、姜、蒜，越多越好。”“你要这些干啥？

”“做一道让地痞流氓都跪着叫爹的菜。”王扒皮将信将疑，但还是去了。

李奇则开始腌制猪肉，准备明天的“决战”。他没想到的是，今天来吃红烧肉饭的客人里，

有个穿着普通但气质不凡的老者。老者吃完后，默默看了李奇很久，

然后对身边的随从低声说了句：“查查这年轻人的来历。”随从点头，悄然离去。

李奇对此一无所知，他正忙着切肉、调酱，心里盘算着明天怎么让那个疤爷心服口服。

穿越第三天，就要收服地痞？这进度，他喜欢。第3章 黯然销魂饭，

征服地痞第二天同一时间，李奇的摊子前围了比昨天还多的人。一半是闻香而来的食客，

另一半是来看热闹的——疤爷要收保护费的消息已经传开了，

大家都想看看这个新来的摊主怎么死。疤爷带着五个兄弟，大摇大摆地走过来。

今天他特意穿了件新褂子，手里还盘着两个核桃，一副吃定李奇的样子。“小子，

菜准备好了吗？”疤爷往推车前一站，“要是糊弄老子，今天可就不是收保护费那么简单了。

”李奇不慌不忙地揭开锅盖。

的香气瞬间爆发出来——那是烤肉的焦香、蜜糖的甜香、还有某种复杂香料混合的醇厚香气。

锅里的叉烧肉呈现出诱人的琥珀色，边缘微焦，油光发亮。“这是什么肉？

”疤爷忍不住咽了口口水。“黯然销魂饭。”李奇一边说，一边盛饭。米饭是精心蒸制的，

粒粒饱满。他舀了一大勺叉烧肉铺在饭上，又浇上一勺深褐色的酱汁。最后，

在顶端放了一个煎得恰到好处的太阳蛋。一碗饭递到疤爷面前：金黄的蛋液缓缓流淌，

浸透米饭；琥珀色的叉烧肉层层叠叠；酱汁渗入饭粒，每一粒都闪着油光。

疤爷的兄弟们眼睛都直了。“大哥，这看着...真不错啊。”“闻着就香！

”疤爷强装镇定，拿起筷子。他先夹了块叉烧肉——入口的瞬间，整个人僵住了。外焦里嫩！

甜中带咸！肉汁在嘴里爆开，混合着蜂蜜的甜和酒的香，还有某种说不出的香料味道，

层层叠叠，冲击着味蕾。他顾不上说话，扒了一大口饭。

酱汁的咸鲜、蛋液的滑嫩、米饭的香甜，和叉烧肉完美融合。疤爷这辈子吃过最好的饭，

就是昨天樊楼花一贯钱买的“珍珠白玉羹”，但跟眼前这碗饭比起来，那简直就是刷锅水！

“唔...嗯...”疤爷嘴里塞满了饭，发出满足的哼哼声。他完全顾不上形象，

狼吞虎咽，不到两分钟，一碗饭见了底，连碗底的酱汁都用手指刮干净吃了。吃完，

他呆呆地看着空碗，半晌没说话。“大哥，怎么样？”一个跟班小心翼翼地问。

疤爷突然一巴掌拍在推车上：“他妈的！太好吃了！”围观群众哗然。“疤爷说好吃？

”“这摊主真有本事啊...”疤爷一把抓住李奇的手腕：“小子，这饭怎么做的？教教我，

保护费全免，以后我罩你！”李奇笑了笑：“疤爷，这饭叫‘黯然销魂饭’，是我家传秘方。

教是不能教的，不过...您要是喜欢，以后每天来吃，我给您打八折。”“八折？

”疤爷眼珠一转，“行！就这么说定了！从今天起，这条街谁敢找你麻烦，报我疤爷的名号！

”说完，他掏出钱袋，数出四十文：“再来三碗！给我兄弟们尝尝！”三个跟班早就馋坏了，

接过饭碗就开吃。一时间，摊子前只剩下“呼噜呼噜”的吃饭声和满足的叹息。

地痞最爱的美食征服他们奖励：麻辣火锅底料配方解锁新任务：三天内赚足十贯钱，

奖励：解锁‘烤鸭’全套技术李奇心里一喜。火锅底料！这可是大杀器。

北宋已经有“拨霞供”类似涮肉，但味道单一。他的麻辣火锅一旦推出，

绝对能引爆汴京。疤爷一行人吃完，心满意足地走了。走之前还拍着胸脯保证，

以后这条街李奇横着走。围观的人见状，纷纷涌上来：“给我来一碗那个什么销魂饭！

”“我要红烧肉饭！”“油泼面还有吗？”李奇忙得脚不沾地，收钱、盛饭、招呼客人。

今天他准备了更多食材，但还是供不应求。不到两个时辰，所有东西卖光，净赚两贯多！

收摊时，张掌柜又凑过来，这次眼神里多了几分敬畏：“小哥，你真行！连疤爷都搞定了。

不过...”他压低声音，“我听说‘味珍楼’的刘掌柜盯上你了。

你这两天抢了他不少生意。”味珍楼是这条街上最大的酒楼，

刘掌柜是汴京餐饮行会的副会长，势力不小。李奇点点头：“多谢掌柜提醒。”他不在乎。

有系统在手，有现代厨艺加持，什么刘掌柜张掌柜，都是渣渣。回到后院，

王扒皮正眼巴巴地等着。李奇今天心情好，给他留了碗黯然销魂饭。王扒皮吃完，

直接跪了：“李爷！您是我亲爷！这饭...这饭吃了想哭啊！

”李奇哭笑不得：“起来起来。明天开始，你帮我打下手，每天给你一百文工钱，包吃。

”王扒皮激动得直哆嗦：“谢李爷！谢李爷！”当晚，李奇开始研究火锅底料。

统提供的配方很详细：牛油、豆瓣酱、豆豉、花椒、辣椒、姜蒜、各种香料...但问题是，

北宋没有辣椒和豆瓣酱。“系统，能替代吗？”可提供替代方案：用茱萸替代辣椒，

用豆酱加饴糖发酵模拟豆瓣酱李奇松了口气。有替代方案就行。

他让王扒皮去大量采购茱萸、花椒、牛油和各种香料，准备大干一场。第三天，

李奇推出了新菜品：麻辣烫。其实就是简易版火锅，用大锅熬煮麻辣汤底，

客人自选菜肉串串，十文钱三串。这价格亲民，味道又刺激，一推出就火了。

“这味道...又麻又辣，过瘾！”“吃了浑身冒汗，爽！”“再来十串！

”小小的摊子前排起了长队，香味飘出半里地。对面味珍楼的伙计看得眼红，

赶紧回去禀报刘掌柜。刘掌柜站在二楼窗口，看着李奇摊前的人潮，脸色阴沉。

他味珍楼今天中午只坐了五桌，比平时少了七成！“去查查，那小子什么来路。

”刘掌柜对账房先生说，“另外，给行会递个话，就说有人坏了规矩，低价倾销。”“是。

”当天下午，李奇数钱数到手软。麻辣烫成本低，利润高，加上其他菜品，一天净赚五贯！

三天下来，他已经赚了八贯多，距离十贯目标只差一点。

新任务进度：8.7/10贯李奇盘算着，明天再卖一天，任务就能完成。

到时候解锁烤鸭技术，就可以考虑开个正经店面了。但他没想到，麻烦来得这么快。

第四天上午，李奇刚出摊，三个穿着青衣、戴着幞头的人就走了过来。

为首的是个山羊胡中年人，手里拿着本册子。“你就是李奇？”山羊胡上下打量他，

“我们是汴京餐饮行会的。接到举报，你无照经营、低价倾销、扰乱市场。

现在勒令你立即停业，接受调查。”围观群众一阵骚动。“行会的人来了！

”“这下麻烦了...”“刘掌柜出手了。”李奇平静地问：“请问，需要怎么调查？

调查多久？”山羊胡冷笑：“少则十天，多则一月。这期间你不能营业。

至于执照...”他翻开册子，“餐饮行会规定，新店需缴纳二十贯入会费，

经三位行老审核通过，方可经营。你有钱吗？”二十贯！相当于普通人家一年的收入。

李奇心里明镜似的，这是刘掌柜在使绊子。但他面上不显，只是说：“我现在没那么多钱。

不过，我的菜品味道如何，客人自有公论。行会这样武断地让我停业，恐怕不妥吧？

”“不妥？”山羊胡提高音量，“行会规矩就是规矩！你要是不服，可以去开封府告啊！

看看府尹大人是信你一个无名小卒，还是信我们行会！”气氛顿时紧张起来。就在这时，

一个苍老但中气十足的声音响起：“谁说他是无名小卒？”众人回头，