开局摇人按猪，惊动全国吃货！周文汤永义免费小说大全_小说完结开局摇人按猪，惊动全国吃货！(周文汤永义)

用实力证明自己------------------------------------------，人虽然不多，但气氛却有点微妙。。（汤永义），他对周文的厨艺是有些怀疑的。，他担心怠慢了远道而来的两千多位游客。，一会乡里、县里都会有领导和媒体过来，他怕周文的厨艺顶不住。 。，嘿嘿一笑，那张饱经风霜的脸上写满了相信：“老汤，你就信我一回。周文这小子我看着长大的，从来不会撒谎，而且还在省城的五星级酒店做过班，那手艺，啧啧，绝对能撑起我们村的这场杀猪宴！”，眉头拧成了一个“川”字。、看上去文弱清秀的年轻人，鼻子里哼出一声气来：“老赵，不是我不给你面子。这回咱村的这场杀猪宴，来的可都是全国的游客，而且都还开着直播。年轻人，嘴上没毛，办事不牢，他能驾驭咱农村的大铁锅吗？” ，有些尴尬地绞着围裙。，他微微一笑，从电瓶车后座的篮子里拎出一袋刚从大集上淘来的新鲜土豆、青辣椒，还有一壶陈醋。“汤支书，说一千道一万，不如手底下见真章。”
周文挽起袖子，眼神瞬间变得锐利起来，“咱们一起去小芳家的灶头，我给二位亮一手。就做一道咱们农村最常吃的一道菜——酸辣土豆丝。”
“行，咱们就手底下见真章！”
林小芳带着周文在前走，汤永义和赵大发背着手，慢悠悠地在后面跟着。
酸辣土豆丝，这玩意儿谁都会做。
也正因为谁都会做，所以最考验厨子的基本功。
周文选了两个匀称的黄皮土豆，洗净去皮。
“当！”
那是菜刀扣在厚重的菜墩子上，发出清脆的响声。
周文左手如虎爪般扣住土豆，右手握刀。
“哒哒哒哒哒哒……”
密集的切菜声，仿佛急促的雨点一般，节奏感强得让人头皮发麻。
赵大发和汤永义甚至看不清周文的手指是在怎么移动的，只能见到刀锋在土豆上方疯狂跃动。
“这……这是切菜还是缝纫机在转？”林小芳捂着嘴，惊呼出声。
汤永义的香烟忘记抽了，烟头的火星灭了都不知道。
他凑近一看，眼珠子差点掉了出来。
只见那切出来的土豆片，薄如蝉翼，近乎透明。
更绝的是切好的土豆丝，根根粗细一样，每一根的粗细都犹如用尺子量过一般，精准得可怕。
不到两分钟，两个土豆被周文切好。
他随手抓起土豆丝，往装满清水的洗菜盆里一撒。
土豆丝在水中瞬间散开，竟然根根分明，细的像绣花针一样，而且长短一致，无一根断裂。
“这刀工……”汤永义咽了口唾沫，刚才那股子轻蔑劲儿已经散了大半，“没个十年的苦功，绝对练不出来。”
“小芳，你来给我凑火。”
农村的土灶用的不是天然气、煤气，而是柴火，所以在炒菜的时候，需要一个人去烧火。
林小芳赶紧来帮忙。
锅热之后，周文画圈浇油。
当那农村自榨的菜籽油在锅底冒起青烟，散发出一股焦香味时，周文出手了。
他先撒入几段干红辣椒和几颗大蒜，这是在炝锅，炸出香味。
热辣辣的味道瞬间就被油温激发出来了，厨房的空气中顿时弥漫起一股辛辣的香味。
“刺啦——！”
土豆丝入锅瞬间，蒸汽腾空而起。
周文左手挑选着调料，右手拿着锅铲。
农村的大铁锅没法翻锅、颠锅，只能靠锅铲来翻炒。
几番后，他拿起陈醋，沿着滚烫的锅边迅速淋了进去。
“滋啦——！”
醋液遇热，瞬间雾化。
那种陈醋的醇厚香味混合着土豆的清香、辣椒的焦香，就像长了钩子一样，直奔人的鼻孔里钻。
周文的动作行云流水，每一个动作都带着一种说不出的力量感和韵律感。
这就是做菜的艺术！
火舌舔舐着锅底，周文最后撒入一把翠绿的葱花，锅铲猛地一扬。
“出锅！”
土豆丝落入一旁的白瓷盘中。
赵大发、汤永义和林小芳三人，下意识地围拢了过来。
眼前的这盘酸辣土豆丝，简直就是一件艺术品。
每一根土豆丝都裹着一层晶莹剔透的油光，色彩金黄中透着嫩白。
三五段红辣椒零散地点缀着。
最让人震撼的是，这盘土豆丝竟然在微微“颤动”。
那是火候达到了极限，土豆内部的水分被锁住，表层却已经熟透而产生了张力。
“这东西……老汤，我这肚子不争气地叫了。”赵大发直勾勾地盯着托盘，哈喇子就要流出来了。
汤永义也顾不得矜持了，他拿过筷子，手居然有些微微发抖：“我得尝一下，这卖相不错，不知道这味道怎样。”
三人先后动筷。
土豆丝入口的那一刻，汤永义浑身猛地一震。
脆！一种难以言说的爽脆！
牙齿咬断土豆丝的声音，竟然在耳畔响亮可闻。
接着，那股酸、辣、咸、鲜四种口味在味蕾上炸裂开来。
酸涩而不涩，辣而不燥，油而不腻，土豆本身的清香在咀嚼中慢慢回甘。
“唔——！”
林小芳惊喜地叫了起来，顾不得说话，只是一根筷子接一根筷子地往嘴里塞。
赵大发更是直接，他干脆端起托盘往自己碗里拨了大半边，一边嚼一边含糊不清地喊着：“绝了！绝了！我活了五十岁了，头一回吃到这种能让人‘打颤’的土豆丝！”
汤永义细细咀嚼着，脸上的疑虑顿时烟消云散，取而代之的是一种深深的震撼和心服口服。
他放下筷子，长舒一口气，看向周文的眼神里充满了佩服。
“小周师傅，刚才是我老汤有眼不识泰山。”
汤永义站起身来，语气诚恳地说道，“这场杀猪宴的主厨，除了你，谁来我都不认！”
“你就说，还需要什么材料，只要咱村里有的，你尽管开口！”