第章寒夜无助，见第柔叫林满，今岁，

座潮湿润方里，最起个。

像粒被吹落、沾满粒，群里，连回目都留。

爸妈岁接连，没留么产，只留个，

世跌跌撞撞求。没历，没亲，没依靠，能，只卖力，

换饭。过，巷餐馆端盘子。每凌晨点爬起，

踩着帮老板买菜，擦子、洗碗、端菜、应付客挑剔，

点才能拖着疲惫回到租。餐馆作又苦又累，敢抱怨，

敢偷懒，因为怕连份糊作都丢掉。就算拼尽全力，

活也没对留。个，老板以“打碎个瓷盘”为理由，

扣半个资。站油腻腻餐馆，着老板张刻又漠，

里攥着几张皱巴巴、得怜零，忽然就撑。把围裙狠狠摔，咬着，

字句：“干。”敢回，因为回，泪就掉。回到方，

潮湿、终见阳，租百块。皮片片剥落，

角永泛着潮，到，霉就浓得让喘过。把自己狠狠摔板，

盯着板，泪无往淌。

“到底该么办啊……”对着空荡荡子问，没任何回答。

只角落里台老冰箱嗡嗡响，像无嘲笑无能与无助。

翻遍所袋，共只两千百块。全部积蓄。厂打，

没技术，子也；销售，嘴笨，见就紧张；份面点作，

历，连面试都。蹲，把埋膝盖里，

吹，泪砸冻得背，冰凉刺骨。到底，么活？，

只剩条——夜摆摊卖。夜，成本，只过得，

就能赚到点糊。最，用再别，用再被随克扣资，

用再活得么卑微。咬咬，拿千块，淘辆锈迹斑斑推，

又几百块买煤罐、锅、塑料案板、调料盒，剩，

全部换成材：面筋、糕、老豆腐、菜、豆、鸡排，

还抓饼面饼几瓶基础酱料。置办全，站推，

才猛然识到个最致命问题——根本饭。餐馆打，

只负责端菜收盘子，连灶台边都很靠。面匀，切菜切歪歪扭扭，

油完全分清，甚至先放油还先放菜。第摊，

缩夜最偏僻、最清角落，怕被见笨拙。颤抖着点燃煤灶，

往锅里倒油，油烧得滚滚冒烟，慌慌张张把面筋丢，“轰”窜起，油溅，

吓得连连退。等把面筋捞，已焦，像块烧，咬都咬。

抓饼更惨忍睹，锅就粘锅底，撕得碎碎，得硌。

从傍点守到夜点，个，只卖块。个放过，

怜，买串炸糕。收摊候，夜已经空无，

只昏灯把子拉得又细又。推着沉甸甸推，清马，

吹，泪再也忍，哗哗往掉。蹲边，拿起串没卖焦面筋，

指尖冰凉，音抖得成样子：“真么都好……连个摊都摆好，

还能么啊……”就绝望到极点候，个细、委屈、又带着点点疼音，

飘朵里。“……太啦，都被烤疼。”浑僵，猛顿，

脏像被只攥紧，咚咚狂。猛抬，张望。马空荡荡，连个都没，

只吹过叶。“谁？谁话？”攥紧串面筋，音吓得颤。

“面筋呀。”个音老老实实，从里传，干巴巴却很认真，

“炸候，油太烫，翻得又急，皮都焦，里面还，

客当然愿买啦。”僵原，片空。饿？还累傻？

么能见……串面筋话？咽唾沫，翼翼把面筋放案板，

又拿起片蔫巴巴菜，音得像怕惊碎么：“……也能话吗？所材，

都能话吗？”菜蹭蹭指尖，音细细，像个害羞姑娘：“能呀，

们材本就话，只以从没得见。今太累，特别，

所以就见啦。”盯着案板面筋、糕、豆腐，眶子就。

。真。真能见材话。瞬，委屈、害怕、惊奇、希望，

糟绪起涌，堵得喉咙紧。凑到面筋旁边，睛，

又认真问：“面筋，……能教教吗？教么炸，才好？

”面筋子就精神，音都亮几分：“好呀好呀！教！定记好哦！

”“炸候，油能烧到冒烟，只锅里冒细细密密泡泡就以。”“锅以，

翻，用筷子使劲戳，疼。”“等变成，就马捞起，

能久炸。”“撒料候，孜然点，盐也点，然盖本麦。

”用力点，句句往里记，又转向糯糯糕：“糕，呢？

让么？”糕，音像棉样柔：“先里煮，

煮到微微胀，再捞沥干分。”“然锅炸几秒就好，炸久变。

”“刷点点甜面酱，就又糯又，女孩子都超。

”又向块方方正正老豆腐，豆腐柔柔接话，像杯：“最怕啦，

炸就空，好。”“定炸，炸到两面鼓鼓，咬爆汁，

才最好。”“别着急，炸，疼。”蹲推旁，

跟材们言语，聊很久很久。些压绝望委屈，

好像柔叮嘱里，点点化。吸吸子，对着案板材们，

认真又郑：“们再试次，好好？定好好们话，把们炸焦，

弄疼们，好好，们起赚。”材们刻回应，音，

却充满力量：“好呀！”“们陪起！”“定以！”，

推着推回到，第次没失眠。因为，从今起，再个。

第章初次摊，烟里希望第傍，空飘着细细丝，空凉丝丝。

吸，推着推，再次到夜。次，没躲角落，

而选个流量适、线亮位置。摆好材，擦干净案板，点燃煤灶，

苗舔着锅底。拿起串面筋，凑到边，又紧张问：“面筋，

油以吗？太烫？”“以啦以啦！放！”面筋音里满期待。

把面筋放锅里，油“滋啦”响起，没溅，没刺焦糊，

只淡淡油。“翻哦，点点……对，就样，翻。”面筋耐指挥。

握着筷子，点点翻面，着面筋从变成均匀诱，皮微微鼓起，

点点飘。“再等儿……好啦！以捞起啦！”赶紧把面筋捞，

撒许孜然点点辣椒。瞬空里散，清清爽爽，油腻，

勾得直流。自己都愣。第次，么好、么。

刚摆好到分钟，个背着包、穿女孩子过，子，

刻脚步：“哇，老板，面筋闻着好啊！串！”抖，

紧张得都，音都紧：“好、好……刚炸好，乎。”女孩接过面筋，

咬，睛“唰”就亮，惊叫：“呐！也太好吧！脆里，

筋，比夜里所摊子都好！”完，

刻转朝处朋友挥：“过过！炸串巨好！们定尝！

”几个同刻围过，串串，推瞬闹起。忙得脚沾，

材们案板叽叽喳喳，比还紧张，句句提：“满，再点点，别慌！