、倒计凌晨点，第缕晨还未切际线，

“美”美已经。更准确，里从未真正入。

岁陈惑推着“老陈馄面”摊，轮碾过湿漉漉青板，

特“咕噜-咔嚓”，像某种古老仪式序曲。条挤着摊，

每都以历史，每都称自己艺“独步”。但陈惑，

真正能打，到。摊老位置——第根线杆，

正对“张记炸酱面”侧。张老板刚支起锅灶，瞥见陈惑，扬扬巴：“老陈，

吗？今‘件事’。”陈惑没抬，双稳定如科医般布置具：“。

”“万奖。”张老板点燃煤，焰“噗”窜起，“够买套户型首付。

”“事。”陈惑从箱子里取块用层湿布包裹面团，

作柔得像拆解炸弹。张老板笑：“对对对，们老陈祖传‘面尊严’，

。”搅锅里炸酱，瞬炸，“但得提，今评委里，王。

”陈惑顿.秒。王。“暴君”。美评论界顶级杀，

句话能让餐起回，也能让百老个吉。据舌投保千万，

能分辨千百种同层次，

尝过菜就能师状态甚至昨几。“。”陈惑，

然继续准备作。今，，

第届“第面”争霸赛将条央临台举。种美秀，

而美界顶级赛事——没广告，没直播，但所真正“圈”都盯着里。

冠军仅能拿到万奖，更获得“第面”字招牌，

以及接定价权。

陈惑曾祖父陈守创造“馄面”——种介于馄饨面条之物。

具，把特制面条切成菱形片，每片包裹极微量馅料，

再以独特法捏成既非馄饨也非面条形态。煮好，汤清见底，馄面浮沉如，

，面皮与馅料瞬融，产“奏变化”。

至传菜谱么。实际，陈惑清楚得很，自碗馄面，

如今个“分子料理”“煮”“超波乳化”横代，显得点……过。

就像拿着弓箭枪战战。但还。、参赛者档案点，

赛事组委始布置。张米评审，把子。

已经摆好名牌：王居，

侦探“舌撒谎”真名刘敏、本拉面师本郎、韩国面条协哲洙，

以及位神秘评委，名牌只个字：“隐”。围观群始聚集。，

今赛事，表面比面，实际比背“面哲”。

第位参赛者入：欧阳起，岁，“面馆”第代传。

此染，穿汉改良师，跟着个助，

推着辆起像太空舱料理台。带“量子纠缠面”——据宣传单介绍，

使用“分子束延技术制作面条晶格结构”“磁驯化面团弹性记忆”。

“里胡哨。”张老板对陈惑。陈惑没话，只盯着欧阳料理台。

注到其个助正调试某种超波装置。第位参赛者：玛丽亚·张，美籍华裔，

岁，斯坦福品科博士。

作品“智能优化牛肉面”——基于百万份用户评价数据，

由AI算法计算“比例”：面条直径.毫米，牛肉切块.厘米见方，

汤种料精确到毫克配比。甚至带个器臂负责切葱。

第位：渡边健，本“面修者”，岁。只带个箱，

角落闭目养神。面叫“面”，

据每根面条都注入“制作者专注力”。第位……陈惑数数，算自己，

共位参赛者。唯推着边摊。“老陈，‘参赛作品介绍表’。

”组委作员递张表格。陈惑接过，“作品名称”栏：老陈馄面。

“就个？”作员皱眉，“没缀？比如‘纳米级分子组馄面’之类？

”“就个。”“……特呢？用么独技术？”陈惑，：“制作，

用煮。”作员嘴角抽搐，拿着表格。张老板凑过：“老陈，

样啊。至编点名，比如……‘非牛顿流态面皮包裹微相分馅料’？

”“编。”陈惑老实。“凭么赢？”陈惑打保箱，取汤。

盖子掀瞬，股难以形容飘——种霸，

而种若若无、勾起记忆处某种息。张老板吸吸子，愣。

“凭个。”陈惑。、王舌午点，评审入座。王最个到。

岁，瘦削，戴副无框镜，神像术刀。扫圈参赛者，

目陈惑摊留两秒，嘴角似乎，又似乎没。

主持宣布规则：每位参赛者分钟准备，评审将品尝所碗面，

从“、、、形、”个维度打分，满分。评审过程得交流，

最掉最最分，取平均分。首先欧阳起“量子纠缠面”。

个助如术团队般协作，打料理台舱，取冻面条——面条半透，

泛着珍珠泽。“使用从青藏原冰川处提取古冰核，

配比经过基因编辑超级麦品种‘律-号’。

”欧阳起音通过麦克传遍全，“面团零摄氏度液氮急速冻，

再以每秒万次超波震荡构面筋网络，形成稳定量子叠加态。煮制，

面条.摄氏度恒泉保持秒，

此面条弹性模量黏性系数达到平衡点。”观众席“哇”惊叹。

面条盛入曜碗，浇汤——汤清澈如琥珀。位评审各尝。

本郎闭睛细细咀嚼。易·陈用勺子舀起勺汤，舌尖滚。

王只根面条，咀嚼，然放筷子。“如何？”主持问。

王推推镜：“面条断裂度完美，弹性系数.，属于教科级别。

汤鲜物质浓度.%，刚好及鲜阈值。但。”顿顿。全寂。

“没灵魂。”王，“用所科段优化物理参数，但物数。

碗面精准得像实验报告，但也冰得像实验报告。分。

”欧阳起瞬苍。接几碗面各千。

严谨但缺乏之”评价；渡边健“面”得到“禅但实操性太”点评。

最分暂本郎自己弟子“全息胆面”，分。陈惑排第位。

轮到候，已经午点半。观众些疲惫，

评审们也显“疲劳”迹象——连续品尝碗浓度物，舌已经麻。

“第位参赛者，陈惑，‘老陈馄面’。”主持个名字，笑。

陈惑推着摊到料理区。没助，没科技设备，

只个煤灶、锅、几个碗。始煮面。、馄面之过程平凡得令失望。烧，

面，煮分钟，捞，放入已经准备好汤碗，撒葱点点自制辣椒油。

个过程唯“技术作”捞面腕个旋转，让面条漏勺均匀展。

“就？”观众席。陈惑将碗面端到评审。普通瓷碗，清汤，

馄面浮沉，几片葱点缀。本郎皱眉：“没介绍吗？面么特别之处？

”陈惑，：“面昨，用本面，加点碱。

汤鸡骨猪骨熬，撇清油。馅料猪肉虾仁，比例比。”“就些？

”“就些。”评审们交换神，：都，尝吧。

王第个筷。夹起片馄面——确实奇怪，起像面片，

但边缘微微卷起，形成个袋。放入。咀嚼。然，愣。

其评审也陆续尝，反应惊致：先困惑，然惊讶，

接着某种难以言喻表。易·陈又舀勺汤，次没舌尖滚，

而直接，然闭睛。“汤……”喃喃，“层次对。”“么？

”主持问。“正常熬汤，层次线性——先鲜，然甜，最回。

但汤……”易·陈睁睛，神锐利，“维。第纯粹鲜，但紧接着，

鲜像烟样炸，分成种同子，每种都舌同区域激活。

而且些依次现，同但又彼此独，就像……就像复调音。

”本郎接话：“面条也。表面滑，但部极其细微孔结构，